2010年 9月 11日

赤坂&銀座のステキな一日 (その1)


本日は赤坂でのステキなお茶会に参加させていただいた。


ちょしさんからいただいたご案内メールの文章。
>今回の共通テーマはある都市をイメージした中国茶をお出しすること。
>上海小町さんはシアトルを、うらりんさんは日本の京都を、
>私ちょしは香港をテーマにしています。





上海小町さんのブログ http://plaza.rakuten.co.jp/shanghaikomachi/
うらりんさんのブログ http://chanoyu-china.at.webry.info/
ちょしさんのサイト http://www.leecha-salon.com/



都市をイメージした中国茶???

一体どういうお茶が出てくるんだろう???

とても楽しみにしていた。


Hong Kong  Salon de Leecha 麗茶


白牡丹 2010
鳳凰単ソウ 2009





オリエンタルな雰囲気。

こちらの器で白牡丹をいただいた。
白牡丹は夏に合うお茶で、身体を冷やしてくれるそうだ。



ステキな鳥かごを使ったアートフラワーのアレンジメント。




スターバックスの月餅!!
コーヒーとキャラメルマキアート。

月餅の印象が変わるような新鮮な味。

月餅の中身はいろいろあるが、ハスの実の餡のものは、
手間がかかるから、中秋にしか出回らないそうだ。




杜甫の詩が書かれたお皿。
マンダリンオリエンタル香港で扱っているそうだ。


ちょしさんのブログでも紹介されていた、カメの模様の蓋椀。


こちらの器で鳳凰単ソウをいただいた。
秋から冬にかけてのお茶。


お茶を淹れる時は、全部の器を温めるのがポイント。
温めないと香りが十分立たない。
日本茶でもちゃんと淹れるととても美味しい、とのこと。

でも、自分一人だと、なかなかできない・・・(汗)
というより、ゆったりとお茶を飲みたいと思っても、
今の季節だと、冷たい水で済ませてしまったり・・・


それにしても、楽しいお話を伺いながら
美味しいお茶をいただくのは、なんて幸せなんだろう!!



Seattle  yu:yu


テキーラ水仙
岩茶ラテ



まず、「テキーラ水仙」をいただいた。


見た目がテキーラなので、テキーラ水仙だとのこと。
(アルコールはナシ・・・笑)


先生が上海でお茶のお店をやっていらっしゃった時、
お茶の試飲コーナーはバーカウンターだったので、
ショットグラスでお茶を出していたそうだ。


こういう器で美味しいお茶をいただくのはとても楽しい。


クッキーは先生のお手製☆
アーモンド、チョコレート、チョコチップの三種類。

サランラップの芯をカットしてラップを敷き、
クッキーの種を詰めて、それを凍らせたものをカットすることで、
この小さくて可愛い、まん丸なカタチができるそうだ。



ロシアのスターバックスのオリジナル。
カワイイ!!!





先生のご近所のお花屋さんのアレンジ。
テーブルの雰囲気に合っていて素敵!

先生がお召しのチャイナドレスは日本の布地を使っているとのこと。

上品な色合いと柄がとてもお似合い。

持ち込んだ生地をお任せでチャイナドレスに仕立ててくださる方がいらっしゃるそうで、
先生は40着くらいお持ちだとか。



続いて岩茶ラテ。


岩茶の先生のお茶だそうだ。

岩茶は、焙煎を繰り返す(少しずつ水分を飛ばしていく)ので、
作るのに時間がかかるとのこと。
(作るのは5月でも、出回るのは秋以降)

岩茶ラテは、ほんの少しの水で、ちょっとだけ煮た茶葉を
牛乳につけておく。
牛乳1リットルに対し、茶葉はカレースプーンで3,4杯程度。

中国ではお茶が非常に日常的なので
あまり変わった飲み方はしないそうだ。

このラテもとっても美味しかった。






Kyoto  香白韻


恩施玉露 2010
東方美人 2010


美しい・・・! 日本茶のお道具とのこと。


日本の煎茶のお道具を買う台湾の方が多いそうだ。(鉄瓶とかも)


こちらの器で恩施玉露 2010をいただいた。



うまく写真が取れなかったが、天目(てんもく)というお茶碗に茶葉とお湯を入れ、
レンゲで器に移していただいた。


急須ができる前の、昔の方法だそうだ。

黒い器の中のお茶の葉がきれいだった。


おいしいおいしいみたらし団子!(大好き!)




こちらの器で東方美人 2010をいただいた。


いい香りのお茶で、なんだか美人になった気分になれる・・・(笑)

5,6年前の東方美人はもっと紅茶に近かったそうだ。









お茶会の席は3人か4人がベスト。
5人がほどほど。
6人くらいまで・・・という感じらしい。

台湾では7人ということもあるそうだ。


3人の素敵な先生方から
とても美味しいお茶とお菓子をいただいて、
楽しいお話を伺って、心も身体も大満足。


お茶会っていいなぁ・・・本当に幸せな気持ちになれる。




先生方、至福の時間をありがとうございました!
ご一緒させていただいた皆様、楽しいひとときをありがとうございました!









ステキなお茶会の後、一休み。(アサイー&フルーツ&シリアル)





つづいては銀座でのステキなお花の会♪
フラワーデザイナー落合邦子先生のアートフラワー ワークショップ
アトリエオルタンシア
http://www.hortensia.jp/
 
 


(その2に続く・・・)



お茶会でいただいたお茶の葉で、食後のティータイム。
蓋椀は明美さんからお誕生日にいただきました!(ありがとうございます♪)


お花を飾って、ゆったりお茶っていいなぁ・・・





コメント(7)

コメント(7) “赤坂&銀座のステキな一日 (その1)”

  1. kakkoon 2010年9月11日 at 11:15 PM

    素晴らしいブログのさっそくのアップ、感動です。
    さすがだなあ、と私は今日ご活躍だった皆様とともに、谷村さんにもブラボーを!
    ご一緒ありがとうございます!

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    こちらこそ、ありがとうございました~
    お陰さまで、一日中、とってもとっても素敵な時間の連続でした!

  2. 深山聡子on 2010年9月12日 at 12:09 AM

    素晴らしいです♪

    こんなにたくさんの内容を短時間でアップされるとは。

    お写真もじつに美しいですね~。
    セッティングが素敵♪

    素敵なお茶会だったのですね!
    #参加したかったな~。


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    お読みいただき、ありがとうございます♪

    本当にステキなお茶会でした。
    先生方のお話はとても興味深いものでした。

    そうです!
    セッティングはとってもとっても素敵でした!!


  3. graceon 2010年9月12日 at 12:20 AM

    素敵よ〜!写真も何もかも!


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    夢のようなお茶会でございました・・・
    幸福・口福・眼福の時間でした~!!

  4. ちょしon 2010年9月12日 at 8:39 AM

    昨日は暑い中、茶会にお越しいただきありがとうございました。

    ステキなブログ、早々にUPしていただき、嬉しいです!
    小町さんとうらりんさんにもご紹介させていただきますね。

    昨日はカメラを持って行くのを忘れたので、
    写真もとっても有難いです。
    ブログの記事をUPしたらリンクさせていただきますのでヨロシクです~♪

    鳳凰単ソウも早速楽しんでいただけたのですね。
    オルちゃんのイベントで作ったフラワーとマッチして、ステキなセッティングですね。


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    ステキな時間をどうもありがとうございました。
    全身でうっとりしてしまい、時間があっという間に過ぎておりました。

    お茶の世界にますます魅せられました。
    ありがとうございました!


  5. みっちゃん^^on 2010年9月12日 at 9:17 AM

    素敵な1日でしたね^^
    お茶もお菓子も美味しそう!

    最後のお写真ステキ!
    ホッとした、癒しのお茶タイムですね^^
    バックのぼかし加減もすごく良いです~♪


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    本当に素敵な素敵な一日でした!

    写真を褒めてくださってありがとうございます!
    みっちゃん^^さんにお褒めいただけて光栄です~♪


  6. あひるon 2010年9月13日 at 11:10 AM

    お久しぶりですっ^^
    素敵な時間だったんですね~。
    いつも思うんですけど、ホントに写真がキレイ。
    プロみたいだなって。

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    ご無沙汰してますー!

    お花の美しさに改めて感動いたしました。

    写真をお褒めいただき、ありがとうございます!
    カメラの性能に負うところが非っ常に大きいのですが、
    それでもまだまだ機能の1/100も使いこなせておりません(涙)

    たくさん撮らなければ上手にならないのですが、
    もともとの土台(センス・感性)に左右される部分も
    かなりあるんじゃないかと感じております。

    私の場合、とにかく美しいものをたくさん見て、
    感性を磨くところからスタート、ですねー
    精進します!

  7. 上海小町on 2010年9月24日 at 3:40 PM

    こんにちは!
    大変遅くなりましたが、ご来場頂きありがとうございました。
    素敵なご紹介、感激です。
    こちらの記事、ワタクシのブログでも紹介させて頂きました。
    事後承諾ですみません・・・。
    またの機会があれば、ぜひ!
    再会を楽しみにしております。

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    ブログをお読みくださりありがとうございます!!
    リンクしてくださったとのこと、とても嬉しいです。

    先日は、とても素敵なお茶会をどうもありがとうございました!
    お茶もお菓子もとても美味しく、先生方のお話はとても楽しくて
    あっと言う間に時間が過ぎておりました。

    またの機会、楽しみにしております!!